Ihr Job im 4-Sterne-Superior Hotel Enzian Hochsölden-Sölden

ab 1. 600€ Netto
plus Weihnachts- und Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie.

Ziele & Funktion

• Erfüllung Qualitäts- und Servicestandards im Restaurant & Bar
  
• 100%ige Unterstützung der Chef de Rang bei ihrer täglichen Arbeit
  
• Reibungsloser Ablauf im Restaurant & Hotelbar sowohl in der eigenen Station in Abstimmung mit dem Chef de Rang als auch in der Zusammenarbeit mit den anderen Kollegen
  
• Lernbereitschaft und Wille zur Weiterentwicklung
  

Qualifikation 

Fachlich (Hard Facts)

• Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie
  
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnlicher Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
  
• Guter sprachlicher Ausdruck
  
• Deutschkenntnisse (Konversationssicher)
  
• Englisch (Konversationssicher)
  
• Lückenlose Kenntnisse über das gastronomische Angebot unseres Betriebs
  

Persönlich (Soft Facts)

• Gute & sichere Umgangsformen
  
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Kleidung mit Namensschild
  
• Teamfähigkeit (abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
  
• Wille zur Weiterbildung
  
• Klarer Bekenntnis zur Qualität
  
• Absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
  
• Verantwortungsbereitschaft
  
• Flexibilität
  
• Kooperationsbereitschaft
• Eigeninitiative
  
• Einfühlungsvermögen
  
• Lernbereitschaft
  

Aufgaben

• Laufende Unterstützung der Chef de Rang bei der täglichen Arbeit
  
• Servieren und Aufnehmen von diversen Getränken
  
• Abräumen der Tische
  
• Aneignung der nötigen Fachkompetenz über alle Produkte im Restaurant
  
• Teilnahme an abteilungsspezifische Meetings (Menübesprechungen, Briefings etc.)
  
• Einhaltung der Qualitäts- und Servicestandards
  
• Tägliches Mise en place wie: Ein- und Abdecken des Frühstücksbuffets, Eindecken des Frühstücks in seiner Servicestation, Eindecken des täglich wechselnden 5 Gang Abendmenüs

ab 1. 900€ Netto
plus Weihnachts- und Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie.

Ziele & Funktion

• Organisation eines reibungslosen Ablaufes der Küche
  
• Gewährleistung des höchst möglichen Standards
  
• Vorgegebenen Posten auf höchsten Niveau mit cleveren Raffinesse und viel Kreativität zu meistern
  

Qualifikation 

Fachlich (Hard Facts)

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  
• Genaue Kenntnisse der internen Abläufe eines Hotelbetriebs
  
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnliche Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
  
• Guter sprachlicher Ausdruck
  
• Deutsch in Wort & Schrift
  
• Englisch in Wort & Schrift
  
• Lückenlose Kenntnisse über das Hotel und die Destination
  

Persönlich (Soft Facts)

• Gute & sichere Umgangsformen
  
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Koch Kleidung 
  
• Teamfähigkeit (Abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
  
• Wille zur Weiterbildung
  
• Klares Bekenntnis zur Qualität
  
• Verantwortungsbereitschaft
  
• Organisationstalent
  
• Flexibilität 
  
• Kooperationsbereitschaft
  
• Eigeninitiative
  
• Einfühlungsvermögen
  
• Lernbereitschaft
  
• Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art
  

Aufgaben

• Ist verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation der Speisen auf seinem Posten
  
• Verantwortlich für die Organisation seines Postens
  
• Vorbereitung des Mise en Place
  
• Mitwirkung bei der Planung und Erstellung des Halbpensionsmenüs 
  
• Bestellung für den Posten durchführen
  
• Reibungsloser Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten
  
• Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen
  
• Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
  

ab 1.900 Euro Netto
plus Weihnachts & Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie.

Ziele & Funktion

• Organisation eines reibungslosen Ablaufes der Küche
  
• Gewährleistung des höchst möglichen Standards
  
• Vorgegebenen Posten auf höchsten Niveau mit cleveren Raffinesse und viel Kreativität zu meistern
  

Qualifikation 

Fachlich (Hard Facts)

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  
• Genaue Kenntnisse der internen Abläufe eines Hotelbetriebs
  
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnliche Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
  
• Guter sprachlicher Ausdruck
  
• Deutsch in Wort & Schrift
  
• Englisch in Wort & Schrift
  
• Lückenlose Kenntnisse über das Hotel und die Destination

Persönlich (Soft Facts)

• Gute & sichere Umgangsformen
  
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Koch Kleidung 
  
• Teamfähigkeit (Abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
  
• Wille zur Weiterbildung
  
• Klares Bekenntnis zur Qualität
  
• Verantwortungsbereitschaft
  
• Organisationstalent
  
• Flexibilität 
  
• Kooperationsbereitschaft
  
• Eigeninitiative
  
• Einfühlungsvermögen
  
• Lernbereitschaft
  
• Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art
  

Aufgaben

• Eigenständiges führen der Patisserie
  
• Vor- und Zubereitung sowie Verarbeitung von Süßspeisen, Massen, Teigen, Torten sowie Eisspeisen
  
• Ist verantwortlich für die Präsentation der Speisen auf seinem Posten
  
• Verantwortlich für die Organisation seines Postens
  
• Vorbereitung des Mise en Place
  
• Mitwirkung bei der Planung und Erstellung des Halbpensionsmenüs 
  
• Bestellung für den Posten durchführen
  
• Reibungsloser Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten
  
• Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen
  
• Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
  

ab 1. 600€ Netto (48 Stunden/ Woche)
plus Weihnachts- und Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie.

Ziele & Funktion

• Organisation eines reibungslosen Ablaufes der Küche
  
• Gewährleistung des höchst möglichen Standards
  
• Vorgegebenen Posten auf höchsten Niveau mit cleveren Raffinesse und viel Kreativität zu meistern
  

Qualifikation 

Fachlich (Hard Facts)

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  
• Genaue Kenntnisse der internen Abläufe eines Hotelbetriebs
  
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnliche Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
  
• Guter sprachlicher Ausdruck
  
• Deutsch in Wort & Schrift
  
• Englisch in Wort & Schrift
  
• Lückenlose Kenntnisse über das Hotel und die Destination
  

Persönlich (Soft Facts)

• Gute & sichere Umgangsformen
  
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Koch Kleidung 
  
• Teamfähigkeit (Abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
  
• Wille zur Weiterbildung
  
• Klares Bekenntnis zur Qualität
  
• Verantwortungsbereitschaft
  
• Organisationstalent
  
• Flexibilität
• Kooperationsbereitschaft
  
• Eigeninitiative
  
• Einfühlungsvermögen
  
• Lernbereitschaft
  
• Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art
  

Aufgaben

• Sie sorgen zusammen mit der gesamten Küchenbrigade für das kulinarische Erlebnis unserer Gäste
  
• Produzieren und Anrichten von Speisen
  
• Unterstützt den Chef de Partie bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen auf seinen Posten
  
• Vorbereitung des Mise en Place
  
• Mitwirkung bei der Planung und Erstellung des Halbpensionsmenüs 
  
• Reibungsloser Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten
  
• Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen
  
• Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
  

ab 1. 600€ Netto (48 Stunden/ Woche)
plus Weihnachts- und Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie.

Ziele & Funktion

• verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation der Speisen auf seinen Posten
  
• Gewährleistung des höchst möglichen Standards
  
• Verantwortlich für die Organisation seines Postens
  
• Vorbereitung des Mise en Place
  

Qualifikation 

Fachlich (Hard Facts)

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Genaue Kenntnisse der internen Abläufe eines Hotelbetriebs
  
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnliche Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
  
• Guter sprachlicher Ausdruck
  
• Deutsch in Wort & Schrift
  
• Englisch in Wort & Schrift
  
• Lückenlose Kenntnisse über das Hotel und die Destination

Persönlich (Soft Facts)

• Gute & sichere Umgangsformen
  
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Koch Kleidung 
  
• Teamfähigkeit (Abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
  
• Wille zur Weiterbildung
  
• Klares Bekenntnis zur Qualität
  
• Verantwortungsbereitschaft
  
• Organisationstalent
  
• Flexibilität
  
• Kooperationsbereitschaft
• Eigeninitiative
  
• Einfühlungsvermögen
  
• Lernbereitschaft
  
• Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art
  

Aufgaben

• Aufbau und Betreuung des Frühstücksbuffets  
  
• Verantwortung für das gesamte Frühstücksbuffet
  
• Zubereitung der À-la-carte-Bestellungen von z.B. Eierspeisen im Front Cooking Bereich
  
• Betreuung und Beratung der Gäste am Buffet
  
• Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen
  
• Gegebenenfalls abends aushelfen beim Anrichten
  
• Durchführung des Mise en Place für den Folgetag 
  
• Bestellung für den Posten durchführen
  
• Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
  

ab 1. 700€ Netto (48 Stunden/ Woche)
plus Weihnachts- und Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie.

Ziele & Funktion

• Organisation eines reibungslosen Ablaufes des Empfangs
  
• Gewährleistung des höchst möglichen Servicestandards
  
• Optimale Auslastung der Gästezimmer
  
• Aufbau und Pflege der Kundenkontakte
  
• Optimale Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen des Hauses
  

Qualifikation 

Fachlich (Hard Facts)

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelfachmann
  
• Genaue Kenntnisse der internen Abläufe eines Hotelbetriebs
  
• Sehr gute EDV Kenntnisse (Windows Office)
  
• Erfahrung an der Rezeption in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnliche Position
  
• Guter sprachlicher Ausdruck
  
• Deutsch als Muttersprache, sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen von Vorteil
  
• Lückenlose Kenntnisse über das Hotel und die Destination
  

Persönlich (Soft Facts)

• Gute & sichere Umgangsformen
  
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Kleidung mit Namensschild
  
• Teamfähigkeit (Abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
  
• Wille zur Weiterbildung
  
• Klarer Bekenntnis zur Qualität
  
• Absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
  
• Verantwortungsbereitschaft
  
• Organisationstalent
  
• Flexibilität
  
• Kooperationsbereitschaft
  
• Eigeninitiative
  
• Einfühlungsvermögen
  
• Lernbereitschaft
  
• Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art
  

Aufgaben

• Arbeiten mit der Hotelsoftware Casablanca
  
• Annahme, Reservierung und Bestätigung der Zimmerreservierungen (Hotelkorrespondenz)
  
• Begrüßung und Check-in der anreisenden Gäste
  
• Rechnungserstellung, Kassieren der Gästerechnungen
  
• Check-out und Verabschiedung der abreisenden Gäste
  
• Erfüllen individueller Gästewünsche (Skischulen, Besorgungen etc.)
  
• Führen des Kassenbuches und verantwortlich für den Kassa Stock
  
• Abrechnung Trinkgeld Wellness
  
• Gestaltung der Speise-, Menü- und Getränkekarten
  
• Betreuung unserer Hotelgäste
  
• Kontrolle der Identifikation und Erledigung aller Reparaturaufträge etc.
  
• Erfüllung und Einhaltung der Servicestandards
  
• Ausbau und Pflege von Kontakten bei bestehenden Kunden
  
• Führen von persönlichen und telefonischen Verkaufsgesprächen mit Kunden
  
• Erledigung der üblichen Korrespondenz
  
• Professionelle Bearbeitung von Kundenreklamationen  
  
• Teilnahme an abteilungsspezifischen Briefings und Umsetzung der abteilungsrelevanten Inhalte
  
• Weitergabe von Informationen und Anfragen an die betreffende Abteilung
  
• Erstellung und Übermittlung des „Daily Reportings“ an Direktion
  
• Unmittelbare Unterrichtung der Direktion über besondere Vorkommnisse
  
• 2 -3 Mal wöchentlich verantwortlich für das Rezeptionshandy (Umleitung vom Hoteltelefon für Notfälle)