Ihr Job im 4-Sterne-Superior Hotel Enzian Hochsölden-Sölden

Gehalt nach Vereinbarung 
plus Weihnachts- und Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie.

Wieso DU ?
Dein Hauptaugenmerk liegt stets auf Sauberkeit und Ordnung? Unter deiner Führung und mit der Unterstützung deines Teams haltet ihr unser Haus in Schuss und sorgt dafür, dass alles funkelt und glänzt. Du besitzt Genauigkeit und Liebe zum Detail – Du schaffst es mit deinem Team unseren Gästen ein zweites Zuhause bei uns in Hochsölden zu zaubern. Du hast Leidenschaft für deinen Beruf und einen hohen Qualitätsanspruch an deine Arbeit.

Ziele & Funktion

• Sicherstellung und Überwachung der Reinigung der Gästezimmer und der öffentlichen Bereiche gemäß der Qualitätsstandards
• Reibungsloser Ablauf im Housekeeping Team und perfekte Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen
• Gewährleistung des höchstmöglichen Standards
• Genauigkeit und Liebe zum Detail – Du schaffst unseren Gästen ein zweites Zuhause

Fachlich (Hard Facts)

• Mindestens 1 -2 Jahre Führungserfahrung in einer gleichen bzw. ähnlichen Position
• Erfahrung im Housekeeping in der gehobenen Hotellerie
• Kenntnisse im Umgang mit Wäsche und Reinigungsmittel
• Deutsch als Muttersprache, sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute EDV-Kenntnisse (Windows Office)
• Genaue Kenntnisse der internen Abläufe eines Hotelbetriebs
• Lückenlose Kenntnisse über das Hotel und der Destination

Persönlich (Soft Facts)

• Teamfähigkeit (Abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
• Wille zur Weiterbildung
• Klares Bekenntnis zur Qualität
• Gute & sichere Umgangsformen
• Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Kleidung mit Namensschild
• Absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
• Verantwortungsbereitschaft
• Organisationstalent
• Flexibilität
• Kooperationsbereitschaft
• Eigeninitiative
• Einfühlungsvermögen

Aufgaben

• Sicherstellung und Überwachung der Reinigung der Gästezimmer, Suiten und der öffentlichen Bereiche gemäß der Qualitätsstandards
• Führung, Motivation und Organisation des Housekeeping-Teams (12 Mitarbeiter)
• Koordination der Reinigung der Zimmer, Aufgabenverteilung
• Verantwortlich für die Kontrolle der Anreise und Bleibe Zimmer laut unseren Standards
• Veranlassung notwendiger Reparaturen, sowie die Kontrolle der Ausführungen
• Gewährleistung und Sicherstellung der Arbeitsabläufe
• Erfüllen von speziellen Wünschen von Gästen wie zum Beispiel die Bitte um Zusatzkissen oder Ähnliches
• Einarbeitung und Schulung der im Housekeeping beschäftigten Mitarbeiter
• Dienstplangestaltung sowie Stundenkontrolle der eigenen Mitarbeiter
• Bestandskontrolle von Verbrauchsmaterialien und wirtschaftliche Verwaltung der Arbeitsmaterialen
• Verantwortlich für die ordnungsgemäße Bearbeitung von Fundsachen  

Gehalt nach Vereinbarung
plus Weihnachts- und Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie.

Gehalt nach Vereinbarung
plus Weihnachts- und Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie.

WIESO DU?
Du bist gerne das Gesicht des Restaurants. Als charmanter Gastgeber sorgst du gerne in erster Linie für glückliche Gäste und einen reibungslosen Ablauf des Service. Dir macht es Freude die Vertretung des Serviceleiter zu sein und das Team und die anfallenden Aufgaben zu koordinieren. Du hast die gewisse Menschenkenntnis und viel Feingefühl. Multitasking liegt die im Blut und du hast auch Spaß an Administrativen Tätigkeiten. Du hast Leidenschaft für deinen Beruf und einen hohen Qualitätsanspruch an deine Arbeit. Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung !

Ziele & Funktion

• Unterstützung des Restaurantleiters und Vertretung in seiner Abwesenheit bei Planung, Durchführung und Kontrolle des Service im Restaurant
• Gewährleistung des höchst möglichen Servicestandards (Qualität erhalten und steigern)  
• Frühstücks und Abendessen Service in unserem Restaurant
• Reibungsloser Ablauf im Restaurant sowohl in der eigenen Station als auch in der Zusammenarbeit mit den anderen Kollegen

Qualifikation 

Fachlich (Hard Facts)

• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnlicher Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelfachmann oder entsprechende Berufserfahrung
• Wein und Spirituosen Kenntnisse 
• Einen hohen Qualitätsanspruch an die eigene Arbeit und dem Umgang mit unseren anspruchsvollen Gästen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Genaue Kenntnisse der internen Abläufe (Bar & Hotel Restaurant)
• Lückenlose Kenntnisse über das gastronomische Angebot unseres Betriebs

Persönlich (Soft Facts)

• Teamfähigkeit (Abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
• Wille zur Weiterbildung
• Klares Bekenntnis zur Qualität
• Gute & sichere Umgangsformen
• Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Kleidung mit Namensschild
• Absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
• Verantwortungsbereitschaft
• Organisationstalent
• Flexibilität
• Kooperationsbereitschaft
• Eigeninitiative
• Einfühlungsvermögen
• Lernbereitschaft
• Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art

Aufgaben
Als Vertretung und Unterstützung des Restaurantleiters:

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Food & Bevarage Outlets (Restaurant, A la Carte, Hotelbar)
• Verantwortung für die Leitung und Führung des Service Team (Insgesamt ca. 14 Mitarbeiter)

• Gastgeberfunktion: Sorge tragen für das freundliche begrüßen, Platzieren und Verabschiedung der Gäste. Natürlich dazu gehört auch die Erstellung des Tischplanes

• Erste Ansprechperson für die Kollegen der eigenen Abteilung, die Geschäftsführung alle Bar relevanten Themen.

• Schulung von Mitarbeitern im Service die ggfs. rund um den Wein und Champagner

• Unterstützung der Mitarbeiter im täglichen, operativen Geschäft

• Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung insbesondere Einhaltung der Hygienevorschriften

• Inventur & Fassung des Weinlagers, Getränkebestellung, Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen für unser Restaurant inklusive korrekte Lagerung

• Sichere Beherrschung des Kassensystems (Kirtec),ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten. Tägliches Cash-Out inkl. Trinkgeldabrechnung in Abstimmung mit der Rezeption

• Dienstplangestaltung sowie Stundenkontrolle der eigenen Mitarbeiter
  
  

Zu den Hauptaufgaben zählen unter anderem auch folgende Tätigkeiten:

• Der reibungslose Ablauf bzw. Führung einer eigenen Servicestation mit 30 – 40 Gästen unter Einhaltung der Qualitäts- und Servicestandards
• Frühstücksservice in Buffetform. Abfragen von Heißgetränken und abservieren des Geschirrs
• Am Abend Aufnehmen und Servieren unseres 5 Gänge Abendmenüs
• Weinempfehlungen und Weinservice am Tisch
• Überwachung der eigenen Station und des gesamten Restaurantbereichs auf Funktionalität, Sauberkeit & Hygiene nach HACCP Standards
• Aneignung der nötigen Fachkompetenz über alle Produkte im Restaurant sowie Teilnahme an betriebsinterne Weiterbildungsmöglichkeiten (Getränkekunde)
•  Teilnahme und aktive Beteiligung an Teammeetings (Menübesprechungen, Briefings etc.)
• Unterstützung der Commis de Rang bei anfallendem Nacharbeiten (Besteckpolieren, Servietten falten, Restaurant saugen, Schank auffüllen und vorbereiten)
• Tägliches Mise en place wie:

 -Ein- und Abdecken des Frühstücksbuffets
- Eindecken des Frühstücks in seiner Servicestation
- Eindecken des täglich wechselnden 5 Gang Abendmenüs bzw. Büffet

• Tagesaperitif und Weinempfehlungen des Tages vorbereiten
• Abrechnung via Orderman
• Tägliches abschließen der Rechnungen (Zimmerrechnung) und selbständige abschließen des eigenen Kellner Abschlusses
• Ansprechpartner für Commis de Rang und Schankmitarbeiter
• Bei Bedarf Unterstützung an der Bar & Sonnenterrasse während dem à la carte Geschäft und zur Nachmittagsjause         

Gehalt nach Vereinbarung
plus Weihnachts- und Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie.

Wieso DU ?
Du bist Gastgeber nicht nur mit Seele & Verstand, sondern vor allem auch mit Herz? Authentischer Service ist für dich zu jeder Tageszeit deine leichteste Übung. Das Servieren unserer regionalen & kreativen Gerichte zaubert dir ebenso ein Lächeln auf die Lippen wie unseren Gästen. Das liebevolle Eindecken und vorbereiten deiner Servicestation ist für dich ebenso selbstverständlich wie das herzliche Empfehlen einer unserer ausgesuchten Weine. Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Ziele & Funktion

• Erfüllung von Qualitäts- und Servicestandards im Restaurant & Bar
• Frühstücks und Abendessen Service in unserem Restaurant
  

• Reibungsloser Ablauf im Restaurant sowohl in der eigenen Station als auch in der Zusammenarbeit mit den anderen Kollegen

Wieso DU ?

Fachlich (Hard Facts)

• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnlicher Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelfachmann oder entsprechende Berufserfahrung
• Wein und Spirituosen Kenntnisse 
• Einen hohen Qualitätsanspruch an die eigene Arbeit und dem Umgang mit unseren anspruchsvollen Gästen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Genaue Kenntnisse der internen Abläufe (Bar & Hotel Restaurant)
• Lückenlose Kenntnisse über das gastronomische Angebot unseres Betriebs

Persönlich (Soft Facts)

• Teamfähigkeit (Abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
• Wille zur Weiterbildung
• Klares Bekenntnis zur Qualität
• Gute & sichere Umgangsformen
• Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Kleidung mit Namensschild
• Absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
• Verantwortungsbereitschaft
• Organisationstalent
• Flexibilität
• Kooperationsbereitschaft
• Eigeninitiative
• Einfühlungsvermögen

Aufgaben

• Gästebetreuung sowie Wahrnehmung der Gastgeberfunktion

• Der reibungslose Ablauf bzw. Führung einer eigenen Servicestation mit 30 – 40 Gästen unter Einhaltung der Qualitäts- und Servicestandards
• Frühstücksservice in Buffetform. Abfragen von Heißgetränken und abservieren des Geschirrs
• Am Abend Aufnehmen und Servieren unseres 5 Gänge Abendmenüs
• Weinempfehlungen und Weinservice am Tisch
• Überwachung der eigenen Station und des gesamten Restaurantbereichs auf Funktionalität, Sauberkeit & Hygiene nach HACCP Standards
• Aneignung der nötigen Fachkompetenz über alle Produkte im Restaurant sowie Teilnahme an betriebsinterne Weiterbildungsmöglichkeiten (Getränkekunde)
• Teilnahme und aktive Beteiligung an Teammeetings (Menübesprechungen, Briefings etc.)
• Unterstützung der Commis de Rang bei anfallendem Nacharbeiten (Besteckpolieren, Servietten falten, Restaurant saugen, Schank auffüllen und vorbereiten)
•  Tägliches Mise en place wie:

 - Ein- und Abdecken des Frühstücksbuffets
- Eindecken des Frühstücks in seiner Servicestation
- Eindecken des täglich wechselnden 5 Gang Abendmenüs bzw. Büffet

• Tagesaperitif und Weinempfehlungen des Tages vorbereiten
•  Abrechnung via Orderman
• Tägliches abschließen der Rechnungen (Zimmerrechnung) und selbständige abschließen des eigenen Kellner Abschlusses
• Ansprechpartner für Commis de Rang und Schankmitarbeiter
• Bei Bedarf Unterstützung an der Bar & Sonnenterrasse während dem à la carte Geschäft und zur Nachmittagsjause         

Gehalt nach Vereinbarung
plus Weihnachts- und Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie.

WIESO DU?
Die Hotelbar ist dein Reich und die Getränke deine Welt. Du sorgst mit kreativen Mixturen aus alkoholischen und antialkoholischen Drinks oder Cocktails für betörende Gaumenfreuden zu späterer Stunde. Du kannst handwerkliche, gastronomische und natürlich auch menschliche Qualitäten beweisen. Eine kreative Ader gehören genauso zu deinem Portfolio wie gepflegtes Auftreten und Small-Talk-Qualitäten. Als Barkeeper vereinst du ein wenig von bestem Freund, Erziehungsberechtigtem und Therapeuten in einem. Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Ziele & Funktion

• Funktionieren eines klassischen Barbetriebs als eigenständiger Verkaufspunkt (Gastgeber- und Beratungsfunktion) und Kommunikationsstelle im gesamten Haus
• Professionelle Getränkeberatung für Weine, Kaffees, Cocktails und nicht alkoholische Getränke
• Stellen einen reibungslosen Serviceablauf an der Hotelbar (circa 70 Sitzplätze) und in unserem À La Carte Bereich (Sonnenterrasse mit circa 80 Sitzplätzen) sicher.
• Einhaltung der festgelegten Standards

Qualifikation 

Fachlich (Hard Facts)

• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnlicher Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelfachmann oder entsprechende Berufserfahrung
• Wein und Spirituosen Know-How
• Genaue Kenntnisse der internen Abläufe (Bar & Hotel Restaurant)
• Guter sprachlicher Ausdruck
• Deutsch als Muttersprache, sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Lückenlose Kenntnisse über das gastronomische Angebot des eigenen Betriebs

Persönlich (Soft Facts)

• Teamfähigkeit (Abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
• Wille zur Weiterbildung
• Klares Bekenntnis zur Qualität
• Gute & sichere Umgangsformen
• Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Kleidung mit Namensschild
• Absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
• Verantwortungsbereitschaft
• Organisationstalent
• Flexibilität
• Kooperationsbereitschaft
• Eigeninitiative
• Einfühlungsvermögen

Aufgaben

• Sicherung eines reibungslosen Ablaufs an der Bar. Betreuung und Beratung der Hotelgäste an der Bar, aktive Verkaufs- bzw. Empfehlungsgespräche (Gastgeberfunktion im Sinne des Aufbaus und der Pflege der Gästekontakte)
• Zubereitung der Welcome Drinks für unsere Gäste, diese werden während des Check In Gespräches an der Lobby genossen.
• Beschwerdemanagement: Erfahrungsgemäß erhält der Barkeeper im Gespräch mit den Gästen weitreichende Informationen über den Zufriedenheitsgrad mit der Performance unseres Hauses. Die Beseitigung bestehender Probleme im eigenen Bereich aber auch die Weiterleitung relevanter Informationen an den jeweiligen Teamleitern stellt ein großes Potential für ein erfolgreiches Beschwerdemanagement dar
• Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung insbesondere Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP Standards
• Aneignung der nötigen Fachkompetenz über alle Produkte in unserer Hotelbar
• Verantwortlich für das tägliche Mise en Place, Ausschank und fachgerechte Zubereitung von Getränken gemäß definiertem Standard (Getränkekarten, Rezepturen)
• Sichere Beherrschung des Kassensystems (Kirtec), ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten. Tägliches Cash-Out inkl. Trinkgeldabrechnung in Abstimmung mit Serviceleitung
• Produktentwicklung: Weiterentwicklung der Barkarte und Ausarbeitung von Tagesempfehlungen, eventuelle „Mode-Getränke“ erkennen und einführen
• Pflege des Barinventars und der technischen Einrichtungen und Geräte, tägliche Reinigung des Barbereichs
• Inventur & Fassung aller Getränke, Getränkebestellungen in Abstimmung mit dem Demi Chef de Bar und Serviceleiter, Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen für den Barbereich inklusive korrekte Lagerung
• Meldung von Schäden und Defekten an den Serviceleiter
• Unterstützung der Chef de Rangs im Service Team während des Abendservices    

Gehalt nach Vereinbarung
plus Weihnachts- und Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie.

Wieso du?

Du bist Gastgeber nicht nur mit Seele & Verstand, sondern vor allem auch mit Herz? Du bist lieer mittendrin statt nur dabei. Du freust dich täglich etwas dazu zu lernen und neue Ziele zu erreichen. Du hast ein kreatives Händchen und ein Auge für Qualität und ein charmantes Lächeln. Du hast am Arbeiten im Back Office genau so viel Freude wie im Restaurant, an der Bar oder am Buffet.

Ziele & Funktion

• Erfüllung Qualitäts- und Servicestandards im Restaurant & Bar
  
• 100%ige Unterstützung der Chef de Rang bei ihrer täglichen Arbeit
  
• Reibungsloser Ablauf im Restaurant & Hotelbar sowohl in der eigenen Station in Abstimmung mit dem Chef de Rang als auch in der Zusammenarbeit mit den anderen Kollegen
  
• Lernbereitschaft und Wille zur Weiterentwicklung
  

Qualifikation 

Fachlich (Hard Facts)

• Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie
  
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnlicher Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
  
• Guter sprachlicher Ausdruck
  
• Deutschkenntnisse (Konversationssicher)
  
• Englisch (Konversationssicher)
  
• Lückenlose Kenntnisse über das gastronomische Angebot unseres Betriebs
  

Persönlich (Soft Facts)

• Gute & sichere Umgangsformen
  
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Kleidung mit Namensschild
  
• Teamfähigkeit (abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
  
• Wille zur Weiterbildung
  
• Klarer Bekenntnis zur Qualität
  
• Absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
  
• Verantwortungsbereitschaft
  
• Flexibilität
  
• Kooperationsbereitschaft
• Eigeninitiative
  
• Einfühlungsvermögen
  
• Lernbereitschaft
  

Aufgaben

• Laufende Unterstützung der Chef de Rang bei der täglichen Arbeit
  
• Servieren und Aufnehmen von diversen Getränken
  
• Abräumen der Tische
  
• Aneignung der nötigen Fachkompetenz über alle Produkte im Restaurant
  
• Teilnahme an abteilungsspezifische Meetings (Menübesprechungen, Briefings etc.)
  
• Einhaltung der Qualitäts- und Servicestandards
  
• Tägliches Mise en place wie: Ein- und Abdecken des Frühstücksbuffets, Eindecken des Frühstücks in seiner Servicestation, Eindecken des täglich wechselnden 5 Gang Abendmenüs